Je ne sais pas si ce que je vais te dire est juste mais je pense que la bonne phrase est :
Ce ne sont pas un, mais deux minima qui sont visibles.
En effet, pour savoir quel élément est le sujet tu peux faire cette manip' : "qui est-ce qui n'est pas un ?" ici la réponse c'est : "les 2 minima" et comme c'est ton sujet, tu dis bien : ce ne sont pas et non pas ce n'est pas.
Bon après je me trompe peut être.